Уебинар: Откриване на PFAS в кокоши яйца чрез UHPLC-MS/MS
Пер- и полифлуороалкиловите вещества (PFAS) са сред най-обсъжданите замърсители в храните през последните години. Поради изключително високата си устойчивост и склонност към натрупване в околната среда и живите организми, дори ниски нива на експозиция предизвикват нарастващо внимание от страна на регулаторните органи и лабораториите за контрол на храните.
На 25 ноември 2026 г. ще се проведе специализиран уебинар на списание New Food Magazine, спонсориран от PerkinElmer, посветен на анализа на PFAS в кокоши яйца.
Detecting the Presence of PFAS in Chicken Eggs
📅 25 ноември 2026 г.
🕔 17:00 ч. българско време
(10:00 EST / 15:00 GMT)
За какво ще бъде дискусията?
Яйцата представляват особено предизвикателна матрица за анализ поради високото съдържание на белтъци и мазнини. По време на уебинара изследователи от University of Connecticut Center for Environmental Sciences and Engineering ще представят реално изследване за определяне на 28 PFAS съединения в кокоши яйца чрез UHPLC-MS/MS.
Ще бъдат разгледани:
- определяне на концентрациите на PFAS в различни видове кокоши яйца;
- приложение на целеви UHPLC-MS/MS метод за 28 PFAS съединения;
- сравнение на два различни подхода за екстракция на пробите;
- оценка на възможностите за съкращаване на времето за подготовка на пробите;
- бъдещи тенденции и очаквания за развитието на регулациите, свързани с PFAS.
Допълнителен ресурс: PFAS анализ в храните с QSight® 500 LC-MS/MS
За лабораториите, които проявяват интерес към PFAS анализа, PerkinElmer публикува и нова брошура, представяща решенията на QSight® 500 LC-MS/MS за определяне на PFAS в сложни хранителни матрици. Материалът включва примери за анализ на риба, скариди, пилешко месо, свинско месо, говеждо месо.
